অনেকেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। এ জন্য বেশির ভাগ ক্ষেত্রে আমাদের জীবন যাপন পদ্ধতি ও খাদ্যাভ্যাস দায়ী। আজ আমরা একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে জানব, ডায়াবেটিস রোগীরা কী খাবেন, কী খাবেন না। 

এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে বলেছেন পুষ্টিবিদ মানতাসা তাসনিম।

পুষ্টিবিদ মানতাসা তাসনিম বলেন, ডায়াবেটিস কিন্তু কোনও রোগ নয়, এটাকে লাইফস্টাইল ডিজিজ বলা যেতে পারে, যেটা বিভিন্ন মেটাবলিক ডিজঅর্ডারের কারণে হয়ে থাকে। আমরা যদি আমাদের লাইফস্টাইলকে মোডিফিকেশন করতে পারি, তাহলে আমরা এ থেকে পরিত্রাণ পেতে পারি। সে ক্ষেত্রে প্রথমেই যেটা করতে হবে, একটা কোয়ালিটি লাইফ যেটাকে আমরা বলে থাকি, যেখানে সুষম খাদ্য ব্যবস্থাপনা, পর্যাপ্ত ঘুম, স্ট্রেস ফ্রি থাকা এবং দৈনন্দিন জীবনে ফিজিক্যালি অ্যাকটিভ থাকাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

মানতাসা তাসনিম বলেন, আমরা যদি টাইমিংয়ের ক্ষেত্রে আসি, ডায়াবেটিসকে কিন্তু ক্লক-ওয়াইজ ডিজিজ বলা হয়ে থাকে। ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে আমাদের অবশ্যই টাইম মেইনটেইন করতে হবে। সে ক্ষেত্রে সকালের খাবার, দুপুরের খাবার ও রাতের খাবারের পাশাপাশি ইন-বিটুইন স্ন্যাকসটাও গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের সবারই একটা ক্যালোরি চাহিদা থাকে। সে ক্ষেত্রে পেশেন্ট টু পেশেন্ট ভ্যারি করে, তার উচ্চতা ও ওজন অনুযায়ী আমরা ক্যালোরিটাকে ভাগ করে থাকি। সে ক্ষেত্রে সকালের খাবারটা সাড়ে ৭টা থেকে সাড়ে ৮টা, খুব বেশি হলে ৯টার মধ্যে সেরে ফেলতে হবে। কারণ, ব্রেকফাস্ট যদি সময়মতো না খাওয়া হয়, তাহলে খাবারের ব্যালেন্সটা নষ্ট হয়ে যায়।

এ পুষ্টিবিদ আরও বলেন, মিড-মর্নিং স্ন্যাকস ১০টা থেকে ১১টার মধ্যে রাখলে ভালো হয় ডায়াবেটিক পেশেন্টের জন্য। সে ক্ষেত্রে ফল হতে পারে বেস্ট অপশন। অবশ্যই মিষ্টি ফলগুলো অ্যাভয়েড করবেন। ডায়াবেটিসের জন্য টক ফলগুলো খুবই উপকারী। এরপর লাঞ্চ অবশ্যই ১টা থেকে ২টার মধ্যে করতে হবে। সে ক্ষেত্রে আপনি ভাত, রুটি, মাছ, মাংস ও সবজি এবং প্রচুর পরিমাণে সালাদ রাখতে হবে। ফাইবার-জাতীয় খাবার ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ ও খাদ্য হজমে সাহায্য করে থাকে। ইভিনিং স্ন্যাকসের জন্য যেটা করতে হবে, ৪টা থেকে ৫টার মধ্যে সেরে ফেলতে হবে। সে ক্ষেত্রে আপনি চিনি ছাড়া চা, গ্রিন টি বা কফি যেটাই রাখেন, পাশাপাশি আপনি বিভিন্ন ধরনের ড্রাই ফ্রুটস রাখতে পারেন। চিকেন ও ভেজিটেবল দিয়ে স্যুপ তৈরি করে খেতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকা সম্পর্কে আরও জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওতে ক্লিক করুন। এ ছাড়া স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয়ে বিস্তারিত জানতে এনটিভি হেলথ ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং জানুন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।