স্বাস্থ্য

ফুলকপি খেয়ে ওজন কমান, কীভাবে খাবেন?

শীতকালীন সবজি ফুলকপি। রান্না, সিদ্ধ, ভাজি, ভাজা-সবরকম ভাবেই এটি খাওয়া যায়। পুষ্টি গুণে সমৃদ্ধে এই সবজিতে খুবই কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। এ ছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, কে, সি, ফলিক অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ যেমন-ম্যাঙ্গানিজ ও পটাশিয়াম থাকে। পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, ফুলকপি ওজন কমাতেও বেশ কার্যকরী।‘বায়োকেমিস্ট্রি রিসার্চ ইন্টারন্যাশনাল’-এর গবেষণায় উঠে ফুলকপির এই নতুন গুণের কথা। ফুলকপিতে...