আজকের রেসিপির নাম পিৎজা। এবং এই পিৎজা আপনি তৈরি করতে পারবেন বাসাতেই। এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীর'স রেসিপির ২৬৩তম পর্বের অতিথি হুমায়রা এই রেসিপি দিয়েছেন। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগছে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে ঘরে বসে তৈরি করবেন এই পিৎজা।

উপকরণ

পাউরুটি ৪ পিস, বাটার ৫০ গ্রাম, টমেটো সস চার চা চামচ, ছোট চিংড়ি আধাকাপ, চিকেন সসেস চারটি, গোলমরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, রসুন কুচি দুই টেবিল চামচ, সবুজ ক্যাপসিকাম একটি, অরিগ্যানো দুই চা চামচ, মেজোরোলা চিজ একটি।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চিংড়ি মাছ লবণ দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিন। এরপর একটি কড়াইয়ে সামান্য বাটার এবং অল্প রসুন কুচি দিয়ে তাতে চিকেন সসেসগুলো হালকা ভেজে পাত্রে তুলে নিন। এরপর ছোটছোট গোল করে সসেসগুলো কেটে নিন। একই ভাবে চিংড়িগুলো ভেজে পাত্রে তুলে রাখুন। এবার অন্য একটি তাওয়াতে পাউরুটির দুই পাশ হালকা সেকে টোস্ট তৈরি করে নিন। টোস্ট হয়ে গেলে এর একপাশে বাটার ও টমেটো সস ভালো করে লাগিয়ে নিন। এরপর এর ওপর একে একে কাটা চিকেন সসেস, চিংড়ি ভাজা, পেঁয়াজের রিং, ছোট করে কাটা ক্যাপসিকাম, সামান্য অরিগ্যানো, অল্প গোলমরিচের গুঁড়া, চিজ কুচি এবং শুকনো মরিচের গুঁড়া ছড়িয়ে দিন। এরপর গরম তাওয়াতে পাউরুটিগুলো দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। চিজ হালকা গলে গেলে ১০ মিনিট পর তাওয়া থেকে পিৎজা পাত্রে নামিয়ে তিনকোনা করে কেটে নিন। এরপর টমেটো সস ও ক্যাপসিকাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার হোম মেইড পিৎজা।