এখন বর্ষাকাল হলেও জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে সেই বর্ষার ছিটেফোঁটা নেই। বৃষ্টি কম। বিশেষ করে নগরে ভ্যাপসা গরমে জীবন অতিষ্ঠ। এ সময় সুস্থ থাকা জরুরি। আর সে জন্য খাবার একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। আজ আমরা একজন বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের কাছ থেকে গরমে সুষম খাবার সম্পর্কে জানব।

এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে গরমে সুষম খাবার সম্পর্কে বলেছেন চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক ডা. আহম্মদ আলী। উপস্থাপনায় ছিলেন ডা. মুনা তাহসিন।

খ্যাদ্যাভ্যাস খুব জরুরি। শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য পুষ্টি জরুরি। সেই সঙ্গে ত্বকে সুস্থ রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গরমে কোন ধরনের খাবারের মাধ্যমে আমাদের ত্বক, চুল এবং সর্বোপরি আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে পারি? সঞ্চালকের এ প্রশ্নের জবাবে অধ্যাপক ডা. আহম্মদ আলী বলেন, সর্বোপরি আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে হলে, এক কথায় বলতে গেলে সুষম খাদ্য লাগবে। সুষম খাদ্য বলতে খাদ্যের যতগুলো উপাদান আছে, তার প্রত্যেকটি ত্বক, চুল, নখ এবং শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ও দরকারি। প্রত্যেকটি উপাদানের ঘাটতির জন্য রোগ হয়, আবার আধিক্যের জন্যও রোগ হয়। তাই পরিমিত খেতে হবে। বেশি খাওয়া যাবে না, কমও খাওয়া যাবে না।

অনেকের ভিটামিন খাওয়ার প্রবণতা আছে, সঞ্চালকের এ কথার জবাবে অধ্যাপক ডা. আহম্মদ আলী বলেন, শুধু ভিটামিন আমাদের মানুষের মধ্যে পরিচিতি পেয়ে গেছে। ভিটামিন তো খাদ্য উপাদানের একটি অংশ। ভিটামিন দিয়ে তো আর মিনারেলের কাজ হবে না। মিনারেলস দিয়ে তো ভিটামিনের কাজ হবে না। প্রোটিন দিয়ে তো ভিটামিনের কাজ হবে না। একেকটির একেকটা কাজ। প্রত্যেকটি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। একেকটির অভাব হলে শরীরের একেক দিকের কাজ হবে না। আমরা বাঁচব না।

স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয়ে বিস্তারিত জানতে এনটিভি হেলথ ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং জানুন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।