শবে বরাতে মিষ্টি আলুর হালুয়া তৈরি করতে পারেন, যা বেশ মজাদার এবং খুব কম সময়ে তৈরি করা সম্ভব। ভিন্ন স্বাদের হালুয়ার এই রেসিপি দিয়েছেন শিরিন সুলতানা। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মিষ্টি আলুর হালুয়া।

উপকরণ

মিষ্টি আলু পাঁচটি, চিনি এক কাপ, দুধ এক কাপ, ঘি আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ এবং বাদাম কুচি তিন টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মিষ্টি আলু পানিতে সিদ্ধ করে নিন। এরপর আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে চটকে নিন। এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে চটকানো আলু দিয়ে নাড়তে থাকুন। দুই থেকে তিন মিনিট পর দুধ, চিনি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। হালুয়ার পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি আলুর হালুয়া।