আজকের রেসিপির নাম চাল কুমড়ার হালুয়া। শবে বরাতে মজাদার এই হালুয়া তৈরি করতে রেসিপি দিয়েছেন রুমানা খান। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন চাল কুমড়ার হালুয়া।

উপকরণ

চাল কুমড়া কুচি এক কাপ, মাওয়া এক কাপ, চিনি এক কাপ, এলাচ গুঁড়ো আধা চামচ, ঘি তিন চা চামচ, দারুচিনি গুঁড়ো আধা চা চামচ, ঘি আধা কাপ, দুধ এক কাপ, বাদাম কুচি তিন চা চামচ এবং কিশমিশ সাজানোর জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চালকুমড়া কুচি পানিতে সিদ্ধ করে নিন। এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে সিদ্ধ করা চালকুমড়া কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। এখন এতে একে একে মাওয়া, চিনি, এলাচ গুঁড়া, দারুচিনি গুঁড়া ও দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে অল্প আঁচে নাড়ুন। পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে বাদাম কুচি ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চাল কুমড়ার হালুয়া।