আজকের রেসিপির নাম স্পাইসি পটেটো রাইস। মাছ অথবা মাংসের কারির সঙ্গে স্পাইসি এই রাইস খেতে ভীষণ সুস্বাদু। খুব সহজে তৈরি করতে মজাদার রাইসের এই রেসিপি দেওয়া হয়েছে বোল্ডস্কাই ওয়েবসাইটে। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন স্পাইসি পটেটো রাইস।

উপকরণ

আলু কিউব করে কাটা দুটি, ভাতের চাল এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি একটি, টমেটো কুচি একটি, কাঁচামরিচ কুচি দুটি, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, দারুচিনি দুই টুকরা, লবঙ্গ দুটি, এলাচ দুটি, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, পানি দুই কাপ, ধনেপাতা কুচি সাজানোর জন্য এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্রেশারকুকারে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। বাদামি হয়ে গেলে এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার এতে টমেটো কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ১০ মিনিট ভাজতে থাকুন। এখন এতে চাল, আলু ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে অল্প আঁচে নাড়ুন। সবশেষে পানি ও লবণ দিয়ে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। চারটি সিটির পর চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে প্রেশারকুকার থেকে নামিয়ে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু স্পাইসি পটেটো রাইস।