টার্ট ভীষণ সুস্বাদু একটি মিষ্টিজাতীয় খাবার। এটি অনেক ধরনের ফ্লেভার দিয়ে তৈরি করা যায়। আজকের আয়োজনে থাকছে লেমন টার্টের রেসিপি। ঘরে বসে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে খুব সহজে তৈরি করতে রেসিপিটি দিয়েছেন শায়লা শারমিন। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মুখরোচক লেমন টার্ট।

উপকরণ

টার্টের জন্য : ময়দা এক কাপ, মাখন আধা কাপ, গুঁড়ো চিনি আধা টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার সামান্য, তিন থেকে চার টেবিল চামচ ঠান্ডা পানি এবং লবণ স্বাদমতো।

লেমন ফিলিংয়ের জন্য : ময়দা দুই টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার দুই টেবিল চামচ, চিনি এক কাপ, মাখন দুই টেবিল চামচ, লেবুর রস আধা কাপ, খাবার হলুদ রং দু-তিন ফোঁটা এবং ঠান্ডা পানি চার টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ২৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন প্রিহিট করে নিন। এবার একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে নিন। এবার এতে চিনি, মাখন ও ঠান্ডা পানি মেশান। ডো বানিয়ে ২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে ডো গোল করে বেলে নিন। এবার একটি বেকিং ট্রেতে নিয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে ভেতরে ছড়িয়ে ছিদ্র করে নিন। এরপর ২৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ থেকে ১৫ মিনিট বেক করুন। টার্টটি ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা করুন।

অন্য একটি ওভেনপ্রুফ বাটিতে লেমন ফিলিংয়ের সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেশান। এবার চার থেকে পাঁচ মিনিট এই মিশ্রণটি ওভেনে গরম করুন। ঘন হয়ে গেলে ঠান্ডা করে আগে থেকে বেক করা টার্টের ওপর ছড়িয়ে দিন। এরপর এর ওপর ঠান্ডা ক্রিম ও ফল কেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু লেমন টার্ট।