বিকেলের নাশা হিসেবে খেতে পারেন ঝাল এবং স্পাইসি ফ্রায়েড চিকেন নুডলস, যা তৈরি করা অনেক সহজ এবং খেতেও দারুণ সুস্বাদু। আজকের আয়োজনের এই রেসিপিটি দিয়েছেন শায়লা শারমিন। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন ফ্রায়েড চিকেন নুডলস।

উপকরণ  

নুডলস ২০০ গ্রাম, সিদ্ধ মুরগির মাংস ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, টমেটো কুচি এক কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি এক কাপ, আদা-রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, মরিচ গুঁড়ো এক চা চামচ, সয়াসস দুই চা চামচ, টমেটো সস দুই চা চামচ, চিলি সস দুই চা চামচ, তেল পরিমাণমতো এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি  

প্রথমে গরম পানিতে নুডলস সিদ্ধ করে নিন। এবার ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে ছাঁকনিতে রেখে দিন। এখন একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে সিদ্ধ নুডলস দিয়ে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন। অন্য একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে আদা-রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার এতে সিদ্ধ মুরগির মাংস, সয়াসস, চিলি সস, টমেটো সস ও লবণ দিয়ে ৫ থেকে ১০ মিনিট রান্না করুন। এরপর এতে ভাজা নুডলস দিয়ে দিন। ভালোভাবে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে প্লেটে তুলে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলে সুস্বাদু ফ্রায়েড চিকেন নুডলস।