আজকের রেসিপির নাম ‘মিষ্টি দই’। বাসায় বসে খুব সহজে মিষ্টি দই তৈরি করার এই রেসিপি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মিষ্টি দই।

উপকরণ

এক লিটার দুধ, ২০০ গ্রাম চিনি এবং দুই টেবিল চামচ মিষ্টি দই।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে দুধের সঙ্গে ১৫০ গ্রাম চিনি মিশিয়ে ১০ মিনিট চুলায় গরম করুন। অন্য একটি প্যানে চিনির সঙ্গে দুই টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে সিরা করে নিন। যখন সিরা বাদামি রং হয়ে যাবে, তখন দুধের মিশ্রণে সিরা দিয়ে দিন। এখন আরো পাঁচ মিনিট মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন। চুলা থেকে নামিয়ে মিশ্রণটি ঠান্ডা করে দুই টেবিল চামচ মিষ্টি দই মিশিয়ে নিন। মাটির পাত্রে ঢাকনা দিয়ে ডেকে সাত ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মিষ্টি দই।