আজকের রেসিপির নাম ক্যারামেল কাস্টার্ড। খুব সহজে বাসায় তৈরি করতে মজাদার কাস্টার্ডের এই রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদ মাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন ক্যারামেল কাস্টার্ড।

উপকরণ : তিন কাপ দুধ, এক টেবিল চামচ ভেনিলা এসেন্স, ডিম চারটি এবং এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ চিনি।

প্রস্তুত প্রণালি : একটি প্যানে চিনি এবং সামান্য পানি দিয়ে গরম করে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। এরপর আরেকটি বড় পাত্রে তৈরি করা ক্যারামেল দিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

অন্য একটি পাত্রে চার কাপ পানির সঙ্গে দুধ গরম করুন। আরেকটি পাত্রে ডিম ফেটে দিন। এরপর এতে চিনি এবং ভেনিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন এর মধ্যে গরম দুধ দিন। ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রণটি ক্যারামেল দেওয়া পাত্রে ঢেলে দিন। পাত্রটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। ২৫ থেকে ৩০ মিনিট রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে গরম অথবা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার ক্যারামেল কাস্টার্ড।