আজকের রেসিপির নাম থাই কোকোনাট স্যুপ। নারিকেলের দুধ দিয়ে তৈরি স্বাস্থ্যকর এবং মজাদার স্যুপের এই রেসিপি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন থাই কোকোনাট স্যুপ।

উপকরণ

ভেজিটেবল ওয়েল এক টেবিল চামচ, চিকেন স্টক তিন কাপ, ফিশ সস ৩ টেবিল চামচ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, লেবুর রস সামান্য, ব্রাউন সুগার এক টেবিল চামচ, নারিকেলের দুধ তিন কাপ, মাশরুম চার-পাঁচটি, চিংড়ি আধা কাপ এবং লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে আদা বাটা দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর এতে একে একে চিকেন স্টক, ফিশ সস ও ব্রাউন সুগার দিয়ে নাড়তে থাকুন। অল্প আঁচে ২০ মিনিট রান্না করুন। এরপর এতে নারিকেলের দুধ ও মাশরুম দিয়ে দিন। আরো পাঁচ মিনিট রান্না করার পর এতে চিংড়ি দিয়ে দিন। চুলা থেকে নামানোর আগে সামান্য লেবুর রস দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল স্যুপ। সামান্য টমেটো সস ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম দারুণ সুস্বাদু থাই কোকোনাট স্যুপ।