স্পাইসি চিকেন উইংস—নাম শুনেই বুঝতে পারছেন, চিকেন উইংসটি হবে একটু ঝালঝাল। আর যাঁরা ঝাল পছন্দ করেন, পাশাপাশি চিকেনও পছন্দের তালিকায় আছে, তাঁদের জন্য এই ডিশ জিভে জল এনে দেবে। খাবারটি বাইরের কোনো রেস্তোরাঁয় নয়, বাসায় বসেই খেতে পারবেন। স্পাইসি চিকেন উইংস তৈরি করতে রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। চলুন, জেনে নিই কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মুখরোচক স্পাইসি চিকেন উইংস।

উপকরণ

চিকেন উইংস আট পিস, কালো গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, বারবিকিউ সস ৩৫ মিলিলিটার, মধু ১৫ মিলিলিটার, সরিষা পাঁচ গ্রাম, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, তেল ৩০ মিলিলিটার এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চিকেন উইংসগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চিকেন উইংসের সঙ্গে রসুন বাটা, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া একসঙ্গে মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। এর পর একটি পাত্রে সরিষা বাটা, বারবিকিউ সস ও মধু একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। চিকেন উইংসগুলো এই মিশ্রণে মিশিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেটের জন্য রেখে দিন। এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে মেরিনেট করা চিকেন উইংসগুলো পাঁচ থেকে ছয় মিনিট অল্প আঁচে ভাজুন। চিকেন উইংসগুলো বাদামি হয়ে গেলে পাত্রে তুলে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল দারুণ সুস্বাদু স্পাইসি চিকেন উইংস।