টমেটো ও বাঁধাকপি, সবজি ও বাদাম, কাঁচা পেঁপে, চিকেন ম্যাকারনি ও মিক্সড ফ্রুটস সালাদ অনেকে তৈরি করেছেন। কিন্তু গরমে যেকোনো ধরনের সালাদই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। তবে চিকেন সালাদ আরও মুখরোচক সুস্বাদু একটি খাবার। এই সালাদকে পরিপূর্ণ খাবার বলা যায়। তাই আপনি চাইলে ঘরে খুব সহজে তৈরি করতে পারেন ‘চিকেন সালাদ’। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে সহজে চিকেন সালাদ তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ফুড ক্যারাভানের একটি পর্বে ‘চিকেন সালাদ’ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। সিদ্দিকা কবীরস রেসিপি বই থেকে রেসিপিটি তৈরি করেছেন অভিনেত্রী সাদিয়া জাহান প্রভা। রেসিপি তৈরিতে সহযোগিতা করেছেন রন্ধনশিল্পী আফিফা আক্তার লিটা। আসুন, জেনে নিই বাসায় সহজে ‘চিকেন সালাদ’ রেসিপি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

মুরগির মাংস এক কাপ

শসা

গাজর

আপেল

পেঁয়াজ

বাঁধাকপি

মেয়নেজ

সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো

সরিষা গুঁড়ো

চিনি

লেবুর রস

লবণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মুরগির মাংস সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর শসা, গাজর ও আপেল কিউব করে কেটে একটি পাত্রে নিতে হবে। তার সাথে এক কাপ চিকেন, মেয়নেজ, বাঁধাকপি কুচি, পেঁয়াজ কুচি, এক চামচ লেবুর রস, চিনি ও সরিষার গুঁড়ো দিয়ে মেশাতে হবে। এভাবে তৈরি হয়ে গেল চিকেন সালাদ। পরে একটি পাত্রে এই সালাদ পরিবেশন করতে হবে।