ঘরের প্রতিদিনের তালিকার বাইরে খাবারের স্বাদে ভিন্নতা আনতে অধিকাংশ মানুষ রেস্টুরেন্টে খেতে যান। প্রিয় মানুষ কিংবা পরিবার অন্যান্য সদস্যদের নিয়ে মুখরোচক খাবারের সঙ্গে প্রাণবন্ত আড্ডা একঘেয়েমী জীবনে আনে ভিন্ন বৈচিত্র্য।  রেস্টুরেন্টে তৈরি তেমনি একটি রেসিপি হলো ‘চিজ স্টুপিড গ্রিল স্কুইট’। তাই প্রস্তুত প্রণালি জানা থাকলে আপনিও তৈরি করতে পারেন দারুণ স্বাদের সি ফুড ‘চিজ স্টুপিড গ্রিল স্কুইট’ রেসিপি। 

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ফুড ক্যারাভানের একটি পর্বে ‘চিজ স্টুপিড গ্রিল স্কুইট’ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন শেফ তারিক। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেছেন রন্ধনশিল্পী আফিফা আক্তার লিটা।

আসুন, জেনে নিই সহজে ‘চিজ স্টুপিড গ্রিল স্কুইট’ রেসিপি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

দুই চামচ কনডেন্সড মিল্ক

এক চামচ লেবুর রস

পরিমাণমতো চিকেন পাউডার

গুড়

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া

লবণ

বাটার

চিলি সস

শুকনা মরিচগুঁড়া

বাধা কপি কুচি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে দুই চামচ কনডেন্সড মিল্ক, এক চামচ লেবুর রস, পরিমাণমতো চিকেন পাউডার, গুড়, সাদা গোল মরিচ গুঁড়া, লবণ, মাখন, চিলি সস, শুকনা মরিচগুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর আগে থেকে তৈরি করা স্কুইট গুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশাতে হবে। এরপর এক মুঠো পরিমাণ বাধা কপি কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে স্কুইট গুলোর মাঝখানে দিয়ে দিতে হবে। এরপর একটি প্যানে দুই টেবিল পরিমাণ মাখন দিয়ে তাতে মেরিনেট করা স্কুইট প্যানে দিয়ে উভয় পাশে তিন মিনিট লাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর তৈরি হয়ে গেল ‘চিজ স্টুপিড গ্রিল স্কুইট’ রেসিপি।