প্রতিদিন সকাল বেলায় ব্যস্ততা থাকে গৃহিনীদের। সকালে ঘুম থেকে উঠেই টিফিনের তোড়জোড় শুরু হয়ে যায়। সকালের নাশতা। আবার বাচ্চাদের স্কুলের জন্য প্রস্তুত করা। স্বামীর খাবার তৈরি করা। গ্যাস ওভেনে একসঙ্গে দু’টি পদ রান্না করতে বসিয়েও সময় পাওয়া যায়না। এমন সময় বাড়ির মাইক্রোওয়েভ ওভেনটিকে কাজে লাগিয়ে মিনিট খানেকে তৈরি করতে পারেন নাশতার জন্য ডিমের বিভিন্ন পদ। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ডিম সেদ্ধ করতে বসালে তা কিন্তু ফেটে চৌচির হয়ে যায়। তাহলে কীভাবে তৈরি করবেন পোচ থেকে স্ক্র্যাম্বলড ডিম?

পোচ

মাইক্রোওয়েভ-এর উপযোগী পাত্র নিতে হবে। তাতে কিছুটা পানি দিয়ে স্বাদমতো লবণ গুলে নিন। এরপর ডিম ফাটিয়ে পানিতে দিন। কুসুম যেন ঘেঁটে না যায়। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ৩০-৪০ সেকেন্ড ঘুরিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ডিমের পানি-পোচ। চামচ দিয়ে ডিম তুলে পানিটি ছেঁকে নিয়ে পোচটির উপরে গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন।

স্ক্র্যাম্বলড ডিম

সকারের নাশতায় মিনিটখানেকেই তৈরি করা যায় আদর্শ এই পদটি। মাইক্রোওয়েভে রান্না করা যায়, এমন কাচের পাত্রে সামান্য মাখন দিয়ে দুই বা তিনটি ডিম দিয়ে দিন। স্বাদ মতো লবণ দিয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এবার মাইক্রোওয়েভে দিয়ে ১৫ সেকেন্ড ঘুরিয়ে নিন। তারপর বের করে কাঁটা চামচ বা একটু বড় চামচের সাহায্যে ডিম একটু ঘেঁটে দিন। আবার ১৫ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে রাখুন। এভাবে তৈরি হয়ে যাবে নরম স্ক্র্যাম্বলড ডিম।

ডিম মাফিন

পছন্দের উপকরণে ডিম মাফিন বানিয়ে নিতেও মিনিটখানেকের বেশি সময় লাগবে না। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য উপযুক্ত কোনো মগে তেল বা মাখন ব্রাশ করে নিতে হবে। তাতে লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নেওয়া ডিম দিন। এতে ছড়িয়ে দিন সামান্য পেঁয়াজ কুচি এবং সসেজের (এক ধরনের মাংসের পণ্য) টুকরো। এটির উপরে দিন গোলমরিচ। চাইলে যোগ করতে পারেন পছন্দের সবজি বা চিজও। মিশ্রণটি এক মিনিট মাইক্রোওয়েভ করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মাফিন।