আজকের রেসিপির নাম সাবুদানা কাটলেট। বাসায় বসে খুব সহজে সাবুদানা দিয়ে কাটলেট তৈরি করার এই রেসিপি দেওয়া হয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন সাবুদানা কাটলেট।

উপকরণ

এক কাপ সাবুদানা, ৪০০ গ্রাম আলু, দুই টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি, দুই টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ কুচি, তেল অথবা ঘি সামান্য এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ৩০ মিনিটের জন্য সাবুদানা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ৩০ মিনিট পর পানি ঝরিয়ে সাবুদানা আলাদা করে রাখুন। এরপর আলু সেদ্ধ করে নিন। আলুর পেস্ট বানিয়ে তাতে ভেজানো সাবুদানা, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণ দিয়ে ছোট ছোট কাটলেটের মতো বানিয়ে নিন। এরপর গরম ডুবো তেলে লাল করে ভেজে সস দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম সাবুদানা কাটলেট।