আজকের রেসিপির নাম মেক্সিকান বেকড এগ। ডিম ও টমেটোর মিশ্রণে তৈরি মজাদার এই রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদ মাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মেক্সিকান বেকড এগ।

উপকরণ

ডিম দুটি, টমেটো একটি, পেঁয়াজ কুচি এক টেবিল চামচ, লাল ক্যাপসিকাম কুচি দুই টেবিল চামচ, দুই টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট,  ৫০ গ্রাম মোটরশুটি, আধা টেবিল চামচ মরিচ বাটা, এক টেবিল চামচ রসুন বাটা,আধা টেবিল চামচ হলুদের গুঁড়া ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে এক মিনিট ভাজুন। এর মধ্যে মরিচ বাটা, ক্যাপসিকাম কুচি এবং রসুন দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর এতে টমেটো কুচি দিয়ে ৩০ সেকেন্ড রান্না করুন। এখন এতে মোটরশুটি, হলুদ গুঁড়া, টমেটো পেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর এই মিশ্রণের মাঝে একটু ফাকা করে এর মধ্যে ডিম দিয়ে দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মেক্সিকান বেকড এগ।