আজকের রেসিপির নাম ‘ফিশ বার্গার’। যাঁরা একটু স্বাস্থ্যসচেতন আবার স্পাইসিও খেতে চাইছেন, তাঁরা ঘরে বসে খুব সহজেই এই বার্গার তৈরি করতে পারেন। মাছ দিয়ে তৈরি বার্গারের এই রেসিপি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার ফিশ বার্গার।

উপকরণ

৩০০ গ্রাম কাঁটা ছাড়া মাছ, বার্গার রুটি, কাঁচামরিচ একটি, ক্যাপসিকাম কুচি, ডিম একটি, মরিচ গুঁড়া সামান্য, অল্প পার্সলে, তেল সামান্য, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, লেটুস পাতা, টমেটো স্লাইস, মেয়নেজ এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে মাছ, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, লবণ, মরিচ গুঁড়া এবং পার্সলে একসঙ্গে মিশিয়ে এর মধ্যে ডিম দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রণটি বার্গারের শেইপ দিয়ে একটি প্যানে তেল দিয়ে ভাজুন। দুপাশ বাদামি হলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। বেশি ভেজে ফেললে শক্ত হয়ে যাবে। তাই সেদ্ধ হয়ে গেলেই নামিয়ে ফেলুন। রুটির দুই পাশেই মেয়নেজ লাগিয়ে এর ওপর মাছের ফ্রাইটি দিয়ে লেটুস পাতা দিন। এর পর আবার অল্প সময়ের জন্য প্যানে গরম করুন। চুলা থেকে নামিয়ে তাতে টমেটো স্লাইস এবং বাকি রুটির টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল বার্গার। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন স্পাইসি এবং স্বাস্থ্যকর ফিশ বার্গার।