গরুর মাংস খেতে অনেকে পছন্দ করেন। এটি সুস্বাদু ও মুখরোচক। অনেকে অবশ্য ডাক্তারের নিষেধের কারণে খেতে পারেন না। গরুর মাংসপ্রিয় ভোজনরসিকদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি ফ্রাইড বিফ। খেলে মুখে লেগে থাকবে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ফ্রাইড বিফের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ফ্রাইড বিফ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম গরুর মাংস

২. এক চা চামচ আদা বাটা

৩. এক চা চামচ রসুন বাটা

৪. আধা চা চামচ জায়ফল বাটা

৫. আধা চা চামচ জয়ত্রী বাটা

৬. আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৭. আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়ো

৮. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৯. আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো

১০. স্বাদমতো লবণ

১১. পরিমাণমতো সরিষার তেল

১২. দুই টেবিল চামচ সিরকা

১৩. পরিমাণমতো সয়াবিন তেল

১৪. পরিমাণমতো পেঁয়াজ

১৫. চার-পাঁচটি কাঁচামরিচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে গরুর মাংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, জায়ফল বাটা, জয়ত্রী বাটা, গোলমরিচের গুঁড়ো, এলাচের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, দারুচিনি গুঁড়ো, লবণ, সরিষার তেল ও সিরকা দিয়ে মাখিয়ে পাঁচ ঘণ্টা রেখে দিন।

ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে এতে মাংস দিয়ে ঢেকে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। এরপর পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে আবার পাঁচ মিনিট রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন ফ্রাইড বিফ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।