মুরগির মাংস খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানান পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে চিকেন প্রন ক্রিসপি সাসলিক তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে চিকেন প্রন ক্রিসপি সাসলিকের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই চিকেন প্রন ক্রিসপি সাসলিক ​রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিকেন

২. এক কাপ প্রন

৩. এক চা চামচ আদা বাটা

৪. এক চা চামচ রসুন বাটা

৫. আধা চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৬. আধা চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়ো

৭. এক চা চামচ সয়া সস

৮. দুই চা চামচ টমেটো কেচাপ

৯. স্বাদমতো লবণ

১০. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

১১. দুই চা চামচ বাটার

১২. একটি ডিম

১৩. চার চা চামচ তরল দুধ

১৪. পরিমাণমতো ব্রেডক্রাম্ব

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন নিন। এতে প্রন, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরার গুঁড়ো, ধনিয়ার গুঁড়ো, সয়া সস, টমেটো কেচাপ, লবণ, মরিচের গুঁড়ো, বাটার, ক্যাপসিকাম কিউব, টমেটো ফালি ও পেঁয়াজ কিউব দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করুন।

এবার বাটিতে ডিম ফেটে নিন। এতে লবণ ও তরল দুধ দিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে নিন। এবার মেরিনেট করা চিকেন সাসলিকে গেঁথে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন প্রন ক্রিসপি সাসলিক। এ রেসিপিটি সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।