অনেকে চিংড়ি মাছ খেতে পছন্দ করেন। চিংড়ি মাছ দিয়ে নানান পদের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা যায়। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে চিংড়ি ক্রিমি কারি তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে চিংড়ি ক্রিমি কারির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী সাইফা আলম সঞ্চি। উপস্থাপনায় ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিংড়ি ক্রিমি কারি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. পরিমাণমতো ঘি

৩. কয়েকটি চিংড়ি মাছ

৪. পেঁয়াজ কুচি

৫. পেঁয়াজ বাটা

৬. আদা বাটা

৭. রসুন বাটা

৮. দারুচিনি

৯. এলাচ

১০. তরল দুধ

১১. কাজুবাদাম বাটা

১২. টকদই

১৩. কাঁচামরিচ

১৪. ক্রিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে ঘি, চিংড়ি মাছ ও লবণ দিয়ে হালকা করে ভেজে নামিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে পেঁয়াজ কুচি দিন। এতে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, দারুচিনি, এলাচ, তরল দুধ, কাজুবাদাম বাটা, টক দই, কাঁচামরিচ ও ভাজা চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করুন।

সবশেষে ক্রিম ও ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ি ক্রিম কারি। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ফ্রুটস চাটের রেসিপি।