প্রতিদিন একই রকমের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। একই উপকরণ দিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের রেসিপি তৈরি করা যায়। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে রান্না করবেন কাসুরি মেথি চিকেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে কাসুরি মেথি চিকেনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন মারিয়ম বিনতে আলী। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে কাসুরি মেথি চিকেন রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. দুই চা চামচ কাসুরি মেথি

৩. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা

৪. এক চা চামচ আদা বাটা

৫. এক চা চামচ রসুন বাটা

৬. এক চা চামচ জিরা বাটা

৭. সামান্য পানি

৮. এক চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৯. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

১০. স্বাদমতো লবণ

১১. এক কেজি মুরগির মাংস

১২. এক কাপ আলু

১৩. তিন টেবিল চামচ টমেটো সস

১৪. সামান্য চিনি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে তাতে কাসুরি মেথি, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, পানি, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর মুরগির মাংস, আলু ও পানি দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে টমেটো সস ও চিনি দিয়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের কাসুরি মেথি চিকেন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।