থানকুনি পাতা স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। এতে থাকা পুষ্টি উপাদান আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে তৈরি করবেন থানকুনি পাতায় ডালের বড়া।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে থানকুনি পাতায় ডালের বড়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে থানকুনি পাতায় ডালের বড়া রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. আধা কাপ থানকুনি পাতা বাটা

৩. আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি

৪. এক চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৫. এক টেবিল চামচ লেবুর রস

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. এক কাপ মসুর ডাল বাটা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে তেল দিন। বাটিতে থানকুনি পাতা বাটা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ বাটা, লেবুর রস, লবণ ও মসুর ডাল বাটা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

এবার বড়া আকারে বানিয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে তুলে পরিবেশন করুন থানকুনি পাতায় ডালের বড়া। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।