বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসেন। তেমনই রেসিপি পাকোড়া বা কাটলেট। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে তৈরি করবেন বাদামি পটেটো কাটলেট।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে বাদামি পটেটো কাটলেটের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন হোটেল ওয়েস্টিনের শেফ সোলাইমান। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে বাদামি পটেটো কাটলেট রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ সেদ্ধ আলু

২. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা

৩. দুই টেবিল চামচ ধনেপাতা

৪. এক টেবিল চামচ শুকনো মরিচ ভাজা গুঁড়ো

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. সামান্য রসুন কুচি

৭. এক চা চামচ বাদাম গুঁড়ো

৮. সামান্য সরিষার তেল

৯. পরিমাণমতো আটা

১০. একটি ডিম

১১. পরিমাণমতো ব্রেডক্রাম্ব

প্রস্তুত প্রণালি

বাটিতে আলু সেদ্ধ, পেঁয়াজ বেরেস্তা, ধনেপাতা, শুকনো মরিচ ভাজা গুঁড়ো, লবণ, রসুন কুচি, বাদাম গুঁড়ো ও সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কাটলেট আকারে বানিয়ে আটা মাখিয়ে নিন।

এবার ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন মুখরোচক বাদামি পটেটো কাটলেট। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।