বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে সেমাই খেতে ভালোবাসে। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে রেশমি সেমাই রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে রেশমি সেমাইয়ের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে রেশমি সেমাই রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. ঘি

৩. এলাচ

৪. সেমাই

৫. দারুচিনি

৬. তরল দুধ

৭. ডিম

৮. লবণ

৯. চিনি

১০. গুঁড়ো দুধ

১১. কাঠবাদাম কুচি

১২. পেস্তাবাদাম কুচি

১৩. ক্রিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে তেল দিন। এতে ঘি, সেমাই, দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে ভাজুন। বাটিতে তরল দুধ দিন। এতে ডিম দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সসপ্যানে ভাজা সেমাইয়ে ডিম মিশ্রিত তরল দুধ ঢেলে দিন। এতে লবণ, চিনি, ঘি, গুঁড়ো দুধ, কিসমিস, কাঠবাদাম কুচি ও পেস্তাবাদাম কুচি দিয়ে রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে একটি পাত্রে লেয়ার করে প্রথমে সেমাই, ক্রিম, বাদাম, সেমাই, ক্রিম ও বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের রেশমি সেমাই। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।