ফলের বাজারে ঢুঁ মারলেই মিলবে তাজা ড্রাগন ফল। পুষ্টিগুণে ভরা এ ফলের জুস পছন্দ করেন অনেকে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ড্রাগন ফলের জুস তৈরি করবেন।

আগে ড্রাগন ফল তেমন পাওয়া যেত না। এখন খুবই সহজলভ্য। কারণ, এটি খুবই স্বাস্থ্যকর। তাই চাহিদা বেশি। লাভজনক হওয়ায় গ্রামে এখন ড্রাগন ফলের চাষ হচ্ছে।

ড্রাগন ফলে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে। যাঁরা প্রেগন্যান্ট, তাঁরা মাসল ক্রাম্ব কমানোর জন্য ড্রাগন ফল খেতে পারেন। তবে যাঁদের কিডনির সমস্যা রয়েছে, তারা এটি এড়িয়ে চলবেন। ড্রাগন ফলের জুস আঁশসহ খেলে স্বাস্থ্যের জন্য বেশি ভালো হবে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে ড্রাগন ফলের জুসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী শাম্মী। উপস্থাপনায় ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ড্রাগন ফলের জুস তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ড্রাগন ফল

২. লেমন জুস

৩. স্বাদমতো লবণ

৪. ধনেপাতা কুচি

৫. পরিমাণমতো পানি

৬. স্বাদমতো চিনি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চপিং বোর্ডে বড় আকারের একটি ড্রাগন ফল কেটে নিন। এবার ব্লেন্ডারে ড্রাগন ফল, লেমন জুস, লবণ, ধনেপাতা কুচি, চিনি ও পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।

সবশেষে লেমন জুস দিয়ে কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে নামিয়ে গ্লাসে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ড্রাগন ফলের জুস। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।