প্রায় সবার ঘরে মুরগির মাংস ও স্প্যাগেটি থাকে। বিকেলে বা সন্ধ্যায় একটু ভিন্ন স্বাদের, মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করে। সেসব ভোজনরসিক মানুষের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি ইতালীয় স্প্যাগেটি। আপনার হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়েই এ রেসিপি তৈরি করতে পারবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ইতালীয় স্প্যাগেটির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ইতালীয় স্প্যাগেটি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

২. এক টেবিল চামচ রসুনকুচি

৩. এক কাপ পেঁয়াজকুচি

৪. এক কাপ গাজরকুচি

৫. এক কাপ চিকেন কিমা

৬. এক চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

৭. পরিমাণমতো লবণ

৮. আধা কাপ টমেটো পিউরি

৯. পরিমাণমতো পানি

১০. আধা কাপ অরিগানো

১১. এক চা চামচ বাটার

১২. এক বাটি স্প্যাগেটি

১৩. এক কাপ মোজারেলা চিজ

১৪. এক কাপ ফ্রেশ বেসিল

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে অলিভ অয়েল নিন। গরম হয়ে এলে এতে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি ও গাজরকুচি দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন। এর পর এতে চিকেন কিমা, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ টমেটো পিউরি, পানি ও অরিগানো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে সস তৈরি করে নিন।

এর পর সসপ্যানে বাটার দিয়ে গলিয়ে নিন। এতে রসুন দিয়ে অল্প ভাজুন। এবার এতে স্প্যাগেটি, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, মোজারেলা চিজ ও ফ্রেশ বেসিল দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন করুন মজাদার ইতালীয় স্প্যাগেটি। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।