দইয়ের বড়া খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ মেলা ভার। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে দইয়ের বড়া তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে দইয়ের বড়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন একজন রন্ধনশিল্পী। উপস্থাপনায় ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে দইয়ের বড়া তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. ডালের মিশ্রণ

৩. দই

৪. পানি

৫. মরিচের গুঁড়ো

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. ধনিয়ার গুঁড়ো

৮. জিরার গুঁড়ো

৯. চিনি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। গরম তেলে ডালের মিশ্রণ বড়া আকারে বানিয়ে ভেজে নামিয়ে পানিতে দিন। বাটিতে দই নিন।  এতে পানি, মরিচের গুঁড়ো, লবণ, ধনিয়ার গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো ও চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

মেশানো হয়ে গেলে পানিতে ভেজানো ভাজা বড়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের দইয়ের বড়া। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।