চাইনিজ খাবার চিকেন স্ট্রোগানফ। তবে এটিকে ভিন্নভাবে রান্না করা যায়। এটি খেতে সুস্বাদু। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে তৈরি করবেন চিকেন স্ট্রোগানফ।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে চিকেন স্ট্রোগানফের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন স্ট্রোগানফ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. বাটার

২. মুরগির মাংস

৩. গোলমরিচের গুঁড়ো

৪. লবণ

৫. পেঁয়াজ কুচি

৬. ময়দা

৭. চিকেন স্টক গোলানো পানি

৮. মাশরুম

৯. ক্রিম

১০. মাস্টার্ড পেস্ট

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে বাটার দিন। চপিংবোর্ডে চিকেন নিন। এতে গোলমরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে গরম বাটারে হালকা করে ভেজে নামিয়ে নিন।

আবার ফ্রাইপ্যানে বাটার দিন। এতে পেঁয়াজ কুচি, ময়দা, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিকেন স্টক দিয়ে গোলানো পানি, মাশরুম, ক্রিম, মাস্টার্ড পেস্ট ও ভাজা চিকেন দিয়ে রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নুডুলসের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন স্ট্রোগানফ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।