পটল পুষ্টিকর সবজি। সবজি রান্নায় পটল যুক্ত হলে স্বাদ আরও বাড়ে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে রান্না করবেন পটল নাগেটস দোলমা।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে পটল নাগেটস দোলমার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে পটল নাগেটস দোলমা রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৩. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৪. আধা চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো

৫. আধা চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৬. এক চা চামচ আদা বাটা

৭. দুই কাপ সয়াবিন নাগেটস

৮. সামান্য পানি

৯. দুই চা চামচ কিসমিস

১০. এক চা চামচ চিনি

১১. স্বাদমতো লবণ

১২. আধা কাপ কোড়ানো নারকেল

১৩. দুই টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ

১৩. আধা কাপ ছাতু

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, আদা বাটা, সয়াবিন নাগেটস, পানি, কিসমিস, চিনি, লবণ, কোড়ানো নারকেল, টমেটো কেচাপ ও ছাতু দিয়ে ভেজে পুর তৈরি করে নিন।

এবার পটলের মধ্যে পুর ভরে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে তুলে পরিবেশন করুন মজাদার পটল নাগেটস দোলমা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।