অনেকে ম্যাকারনি খেতে পছন্দ করেন। ম্যাকারনি দিয়ে নানান পদ তৈরি করা যায়। লাঞ্চ বা ডিনারে আমরা মাঝেমধ্যে ম্যাকারনি খেতে পারি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে স্পাইসি সসেজ উইথ ম্যাকারনি তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান কুলসন ম্যাকারনি ক্লাসিক রেসিপি-এর একটি পর্বে স্পাইসি সসেজ উইথ ম্যাকারনির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী কল্পনা রহমান। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন মডেল ও অভিনেত্রী ইমি। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে স্পাইসি সসেজ উইথ ম্যাকারনি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. দুটি সসেজ

২. পরিমাণমতো তেল

৩. আধা কাপ টমেটো কুচি

৪. আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি

৫. আধা কাপ কর্ন

৬. আধা কাপ ক্যাপসিকাম

৭. এক টেবিল চামচ আদা বাটা

৮. এক টেবিল চামচ সয়া সস

৯. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

১০. দুই টেবিল চামচ টমেটো সস

১১. এক চা চামচ ওয়েস্টার সস

১২. ১/৪ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

১৩. আধা কাপ ধনেপাতা কুচি

১৪. দুই কাপ সেদ্ধ ম্যাকারনি

১৫. এক কাপ ফ্রেশ ক্রিম

১৬. এক কাজ চিজ

১৭. স্বাদমতো লবণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল নিন। গরম তেলে সসেজ দিয়ে লাল করে ভেজে নামিয়ে রাখুন। এবার গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কর্ন, ক্যাপসিকাম, আদা বাটা, সয়া সস, কাঁচামরিচ কুচি, ওয়েস্টার সস, টমেটো সস, গোলমরিচের গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, ম্যাকারনি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন।

রান্না হয়ে এলে ভাজা সসেজ ও ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। একটি পাত্রে রান্না করা ম্যাকারনি ঢেলে তার উপর চিজ ও টমেটো সস দিয়ে গার্নিশিং করে নিন।

এবার ওভেনে দিয়ে ১৮০ ডিগ্রিতে পাঁচ মিনিট বেক করে নিন। বেক হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার স্পাইসি সসেজ উইথ ম্যাকারনি। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।