বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসেন। তেমনই একটি রেসিপি পাকোড়া। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে তৈরি করবেন স্পাইসি পাকোড়া।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে স্পাইসি পাকোড়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন চিত্রনায়িকা আঁচল। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে স্পাইসি পাকোড়া রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি

৩. এক চা চামচ আদা বাটা

৪. এক চা চামচ রসুন বাটা

৫. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. এক কাপ মুরগির কিমা

৮. এক টেবিল চামচ টমেটো সস

৯. এক টেবিল চামচ সয়া সস

১০. আধা কাপ বরবটি

১১. আধা কাপ মটরশুঁটি

১২. আধা কাপ গাজর

১৩. আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

১৪. দুই টেবিল চামচ ময়দা

১৫. এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

১৬. একটি ডিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে তাতে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচামরিচ, লবণ, মুরগির কিমা, টমেটো সস, সয়া সস, বরবটি, মটরশুঁটি, গাজর ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে ভাজুন।

ভাজা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। তারপর এর মধ্যে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে মাখিয়ে পাকোড়া আকারে বানিয়ে ডুবো তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে পরিবেশন করুন স্পাইসি পাকোড়া। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।