মুরগির মাংস খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। মুরগির মাংস দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন।

হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন স্বাস্থ্যসম্মত সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে স্পেশাল চিকেন ফ্রাই রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে স্পেশাল চিকেন ফ্রাইয়ের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন ইফরাত সুলতানা। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে স্পেশাল চিকেন ফ্রাই তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দুই টেবিল চামচ তেল

২. চার টুকরো মুরগির মাংস

৩. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা

৪. এক চা চামচ রসুন বাটা

৫. এক চা চামচ আদা বাটা

৬. এক চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৭. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৮. এক চা চামচ তন্দুরি মসলা

৯. এক চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো

১০. দুই চা চামচ লেবুর রস

১১. স্বাদমতো লবণ

প্রস্তুত প্রণালি

বাটিতে মুরগির মাংস, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, তন্দুরি মসলা, ধনিয়া গুঁড়ো, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে। এবার মাখানো মাংস গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে পরিবেশন করুন স্পেশাল চিকেন ফ্রাই। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।