রূপচাঁদা মাছ খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ পাওয়া ভার। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকর। রূপচাঁদাপ্রিয় ভোজনরসিকদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি ডিপ ফ্রাইড রূপচাঁদা।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে রূপচাঁদার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে রূপচাঁদা মাছ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. এক কাপ তেঁতুলের পানি

৩. ১/৪ কাপ ফিশ সস

৪. এক চা চামচ অয়েস্টার সস

৫. আধা চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো

৬. আধা চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

৭. আধা চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৮. সামান্য লবণ

৯. সামান্য হলুদ

১০. এক টেবিল চামচ আখের গুড়

১১. রূপচাঁদা মাছ

প্রস্তুত প্রণালি

সসপ্যান ও ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর সসপ্যানে তেঁতুলের পানি, ফিশ সস, অয়েস্টার সস, লাল মরিচের গুঁড়ো, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, কাঁচামরিচ বাটা, লবণ, হলুদ ও আখের গুড় দিয়ে নেড়ে সস তৈরি করে নিন।

এবার ফ্রাইপ্যানে গরম তেলে রূপচাঁদা মাছ ভালোভাবে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে সামিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডিপ ফ্রাইড রূপচাঁদা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।