মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে অনেকে পছন্দ করেন। আজ আমরা জানাব, হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে কীভাবে বাসায় সহজে সুস্বাদু ডিম-ছানার মিহি দানা তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে ডিম-ছানার মিহি দানার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই ডিম-ছানার মিহি দানা রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. চারটি ডিম

২. আধা কাপ ছানা

৩. দুই চা চামচ ঘি

৪. পরিমাণমতো পেস্তাবাদামকুচি

৫. দুই টুকরো দারুচিনি

৬. চার-পাঁচটি এলাচ

৭. আধা কাপ তরল দুধ

৮. দুই চা চামচ ক্রিম

৯. আধা কাপ কনডেন্স মিল্ক

১০. সামান্য পরিমাণ জাফরান

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। এতে ছানা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে পেস্তাবাদামকুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নামিয়ে নিন। গরম ঘিয়ে দারুচিনি, এলাচ, ছানা মেশানো ডিম, তরল দুধ, ক্রিম, কনডেন্স মিল্ক, ঘি ও জাফরান দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ডিম-ছানার মিহি দানা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।