চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানান পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে চিকেন উইথ কোকোনাট মিল্ক রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে চিকেন উইথ কোকোনাট মিল্কের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই দ্রুততম সময়ে চিকেন উইথ কোকোনাট মিল্ক রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস

২. পরিমাণমতো তেল

৩. আধা কাপ পেঁয়াজকুচি

৪. আধা কাপ টমেটোকুচি

৫. দুই চা চামচ আদা বাটা

৬. পরিমাণমতো পানি

৭. স্বাদমতো লবণ

৮. এক চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

৯. আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

১০. আধা কাপ নারকেলের দুধ

১১. ছয়-সাতটি কাঁচামরিচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে পেঁয়াজকুচি, টমেটোকুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, পানি, লবণ, মুরগির মাংস, মরিচের গুঁড়ো ও হলুদের গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি দিয়ে রান্না করুন। সবশেষে নারকেলের দুধ, গরম মসলার গুঁড়ো ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন উইথ কোকোনাট মিল্ক। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।