বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসে। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে পাউরুটি চিংড়ি টোস্ট তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে পাউরুটি চিংড়ি টোস্টের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী নীলা চক্রবর্তী। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে পাউরুটি চিংড়ি টোস্ট তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. এক টেবিল চামচ ঘি

৩. আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি

৪. এক কাপ চিংড়ি মাছ

৫. এক চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. এক চা চামচ চিনি

৮. দুই টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ

৯. এক টেবিল চামচ ময়দা

১০. পরিমাণমতো পানি

১১. এক চা চামচ লেবুর রস

১২. চার-পাঁচ টুকরো পাউরুটি

১৩. একটি ডিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। অন্য ফ্রাইপ্যানে ঘি, পেঁয়াজ কুচি, চিংড়ি মাছ, কাঁচামরিচ বাটা, লবণ ও চিনি দিন। এরপর বাটিতে গুঁড়ো দুধ, ময়দা ও পানি দিয়ে মিশিয়ে ফ্রাইপ্যানে ঢেলে রান্না করুন। এবার লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন।

এরপর পাউরুটির ওপর লেয়ার করে ডিমে চুবিয়ে তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে তুলে পরিবেশন করুন মজাদার পাউরুটি চিংড়ি টোস্ট। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।