পাঙাশ মাছের ঝোল খুব সুস্বাদু। খুবই কম উপকরণ দিয়ে এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করা যায়। যাঁদের পাঙাশ মাছ পছন্দ, তাঁদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি পাঙাশ মাছের ঝোল।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে পাঙাশ মাছের ঝোলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই পাঙাশ মাছের ঝোল ​তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. একটি পাঙাশ মাছ

২. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি

৩. স্বাদমতো লবণ

৪. এক টেবিল চামচ টমেটোকুচি

৫. দুই চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৬. এক টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো

৭. পরিমাণমতো পানি

৮. চার-পাঁচটি কাঁচামরিচ

৯. পরিমাণমতো ধনেপাতাকুচি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে পেঁয়াজকুচি, লবণ, টমেটোকুচি, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। কষানো হলে মাছ ও পানি দিয়ে রান্না করুন। সবশেষে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতাকুচি দিয়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার পাঙাশ মাছের ঝোল। দারুণ স্বাদের পাঙাশ মাছের ঝোল সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।