চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানান পদের চিকেন। বাচ্চারা চিকেন বল খেতে পছন্দ করে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে চিকেন চিজ বল রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে চিকেন চিজ বলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই দ্রুততম সময়ে চিকেন চিজ বল রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ২০০ গ্রাম চিকেন কিমা

২. এক চা চামচ রসুন বাটা

৩. এক চা চামচ আদা বাটা

৪. দুই চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. আধা চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

৭. এক টেবিল চামচ সয়া সস

৮. দুই টেবিল চামচ পাউরুটির গুঁড়ো

৯. এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

১০. এক চা চামচ ময়দা

১১. পরিমাণমতো পানি

১২. একটি ডিম

১৩. পরিমাণমতো ব্রেডক্র্যাম্ব

১৪. পরিমাণমতো মোজারেলা চিজ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে চিকেন নিন। এতে রসুন বাটা, আদা বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, লবণ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, সয়া সস ও পাউরুটির গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। আরেকটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, পানি, ডিম ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে বেটার তৈরি করুন। এবারে মিশ্রণের মাঝে চিজ দিয়ে গোলাকার করে বেটারে চুবিয়ে ব্রেডক্র্যাম্বে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন চিজ বল। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।