চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে লেমন চিকেন তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে লেমন চিকেনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই লেমন চিকেন ​রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিকেন

২. এক চা চামচ লেবুর রস

৩. দুই চা চামচ আদা বাটা

৪. এক চা চামচ রসুন বাটা

৫. এক চা চামচ মরিচ বাটা

৬. সামান্য পরিমাণ চিনি

৭. আধা চা চামচ গোলমরিচ বাটা

৮. আধা চা চামচ বাটার

৯. পরিমাণমতো চিকেন স্টক

১০. পরিমাণমতো পানি

১১. এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার

১২. দুই চা চামচ লেমন জুস

১৩. স্বাদমতো লবণ

১৪. এক চা চামচ লেবুর খোসা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে চিকেন নিন। এতে লেবুর রস, আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচ বাটা, চিনি ও গোলমরিচ বাটা দিয়ে মেরিনেট করুন। ফ্রাইপ্যানে বাটার দিন। এতে মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে ভাজুন।

বাটিতে পানি দিন। এতে চিকেন স্টক, কর্নফ্লাওয়ার, লেমন জুস, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো ও লেবুর খোসা দিয়ে রান্না করে সস তৈরি করুন। সবশেষে ভাজা চিকেনের সাথে সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার টক-মিষ্টি লেমন চিকেন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।