সালাদ খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। কারণ, এতে থাকে নানা উপাদান। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে সরষে বাটায় মিলেমিশে সালাদ তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে সরষে বাটায় মিলেমিশে সালাদের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে সরষে বাটায় মিলেমিশে সালাদ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দুই টেবিল চামচ সরিষার তেল

২. আধা টেবিল চামচ মরিচ টালা গুঁড়ো

৩. আধা টেবিল চামচ জিরা টালা গুঁড়ো

৪. স্বাদমতো লবণ

৫. আধা টেবিল চামচ চিনি

৬. এক টেবিল চামচ সরিষা বাটা

৭. দুই টেবিল চামচ লেবুর রস

৮. এক চা চামচ ধনিয়া টালা গুঁড়ো

৯. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি

১০. এক কাপ মুরগির মাংসের কিমা সেদ্ধ

১১. এক কাপ চিংড়ি মাছ সেদ্ধ

১২. এক কাপ শসা

১৩. এক কাপ গাজর কুচি

১৪. এক কাপ টমেটো কুচি

১৫. এক কাপ কিডনি বিনস বা রাজমা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে সরিষার তেল, মরিচ টালা গুঁড়ো, জিরা টালা গুঁড়ো, লবণ, চিনি, সরিষা বাটা, লেবুর রস ও ধনিয়া টালা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, মুরগির মাংসের কিমা সেদ্ধ, চিংড়ি মাছ সেদ্ধ, শসা কুচি, গাজর কুচি, টমেটো কুচি ও কিডনি বিনস দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে পরিবেশন করুন সরষে বাটায় মিলেমিশে সালাদ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।