দৈনন্দিন আমরা যা খেয়ে থাকি, যে উপকরণ দিয়ে সেগুলো রান্না করা হয়, সেই উপকরণগুলো দিয়েই যদি একটু ভিন্ন কিছু হয়, তাহলে কেমন হয়? আজ আমরা জানাব, কীভাবে ঘরে সহজে রান্না করবেন মুখরোচক আচারি ডিম।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে আচারি ডিমের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই ভিন্ন স্বাদের আচারি ডিম ​রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পাঁচটি ডিম

২. পরিমাণমতো আচার

৩. দুই টেবিল চামচ ধনেপাতাকুচি

৪. পরিমাণমতো তেল

৫. তিন টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো

৬. দুই টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

৭. এক কাপ ময়দা

৮. এক চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৯. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

১০. স্বাদমতো লবণ

১১. সামান্য পরিমাণ পাঁচফোড়ন

১২. পরিমাণমতো পানি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিমের কুসুম নিন। এতে আচার ও ধনেপাতাকুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ডিমের সাদা অংশে ভরে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। আরেকটি বাটিতে চালের গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, লবণ, পাঁচফোড়ন ও পানি দিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার ডিমগুলো মিশ্রণে চুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে পরিবেশন করুন মজাদার আচারি ডিম। মুখরোচক আচারি ডিম সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।