চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে ড্রাগন চিকেন রান্না করবেন। এটি চাইনিজ খাবার।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে ড্রাগন চিকেনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই ড্রাগন চিকেন ​তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিকেন

২. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৩. দুই চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৪. স্বাদমতো লবণ

৫. এক টেবিল চামচ সয়া সস

৬. দুই টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

৭. একটি ডিম

৮. পরিমাণমতো তেল

৯. দুই চা চামচ রসুনকুচি

১০. এক টেবিল চামচ কাজুবাদামকুচি

১১. ৮-১০টি শুকনো মরিচ

১২. পরিমাণমতো পানি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চপিং বোর্ডে চিকেন কেটে নিন। বাটিতে চিকেন, মরিচের গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ, সয়া সস, কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করুন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এবার মেরিনেট করা চিকেন গরম তেলে ছেড়ে ভেজে নামিয়ে নিন।

আরেকটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে রসুনকুচি, কাজুবাদামকুচি, শুকনো মরিচ, ভাজা চিকেন, সয়া সস, মরিচের গুঁড়ো, টমেটো সস ও পানি দিয়ে রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ড্রাগন চিকেন। মুখরোচক ড্রাগন চিকেন সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।