বিকেল বা সন্ধ্যায় আমাদের মুখরোচক খাবার খেতে ভালো লাগে। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজেই তৈরি করতে পারেন নানান পদ। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে চিকেন ব্রেড কর্ন সমুচা তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে চিকেন ব্রেড কর্ন সমুচার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন একজন রন্ধনশিল্পী। উপস্থাপনায় ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন ব্রেড কর্ন সমুচা তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো ঘি

২. পরিমাণমতো তেল

৩. পেঁয়াজ কুচি

৪. লবণ

৫. রসুন বাটা

৬. আদা বাটা

৭. মরিচের গুঁড়ো

৮. কাঁচামরিচ কুচি

৯. কালো গোলমরিচের গুঁড়ো

১০. জিরার গুঁড়ো

১১. সয়া সস

১২. চিকেন কিমা

১৩. চিনি

১৪. পাউরুটি

১৫. ডিম

১৬. ব্রেডক্রাম্ব

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে তেল, পেঁয়াজ কুচি, লবণ, রসুন বাটা, আদা বাটা, মরিচের গুঁড়ো, কাঁচামরিচ কুচি, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো ও সয়া সস দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

কষানো হয়ে গেলে চিকেন কিমা ও চিনি দিয়ে রান্না করে মিশ্রণ তৈরি করুন। চপিং বোর্ডে ব্রেডের চারপাশ কেটে বেলে মাঝখানে মিশ্রণ দিয়ে ব্রেডের চারপাশ আটকিয়ে সমুচা আকারে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন।

ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন ব্রেড কর্ন সমুচা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।