মাছ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। আর আমাদের তো মাছে-ভাতে বাঙালি বলা হয়। মাছ দিয়ে বিভিন্ন পদের রেসিপি তৈরি করা যায়। মাছপ্রিয় মানুষের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি ফিশ কেক।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে সুস্বাদু ফিশ কেকের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই টুনা ফিশ কেক রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম টুনা মাছ

২. এক কাপ সেদ্ধ আলু

৩. স্বাদমতো লবণ

৪. এক চা চামচ পেঁয়াজকুচি

৫. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচকুচি

৬. এক চা চামচ ধনেপাতাকুচি

৭. এক চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো

৮. এক টেবিল চামচ লেবুর রস

৯. একটি ডিম

১০. পরিমাণমতো তেল

১১. এক কাপ ময়দা

১২. পরিমাণমতো ব্রেডক্রাম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে টুনা মাছ নিন। এতে সেদ্ধ আলু, লবণ, পেঁয়াজকুচি, ধনেপাতাকুচি, গরম মসলার গুঁড়ো ও লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার বড়া আকারে ডিমে চুবিয়ে ময়দা ও ব্রেডক্রামে জড়িয়ে তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফিশ কেক। দারুণ স্বাদের ফিশ কেক সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।