মুরগির মাংস খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। ছোট থেকে বড় সবার পছন্দ মুরগির মাংস। মুরগির মাংস দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। আজ আমরা জানাব, কীভাবে মুখরোচক বারবিকিউ বাফেলো উইংস রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে সুস্বাদু বারবিকিউ বাফেলো উইংসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বারবিকিউ বাফেলো উইংস রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিকেন উইংস

২. দুই টেবিল চামচ আদা বাটা

৩. দুই চা চামচ রসুন বাটা

৪. এক টেবিল চামচ সয়া সস

৫. আধা চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়ো

৬. আধা কাপ মিশ্রিত মসলা

৭. সামান্য পরিমাণ তেল

৮. একটি ডিম

৯. দুই টেবিল চামচ তিলের তেল

১০. এক কাপ বারবিকিউ সস

১১. আধা কাপ মধু

১২. দুই চা চামচ লেবুর রস

১৩. এক চা চামচ পাপরিকা পাউডার

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে চিকেন উইংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়া সস, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, মিশ্রিত মসলা, তিলের তেল ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করুন। এবার মসলায় মেশানো মিশ্রণে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভেজে নামিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে তিলের তেল দিন। এতে রসুন বাটা, বারবিকিউ সস, মধু, লেবুর রস, তিল, পাপরিকা পাউডার ও মিশ্রিত মসলা দিয়ে রান্না করে সস তৈরি করুন। সবশেষে ভাজা চিকেন উইংস সসের সাথে মাখিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের বারবিকিউ বাফেলো উইংস। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।