যেভাবে তৈরি করবেন হল্যান্ডাইজ সস
হল্যান্ডাইজ সসকে ডাচ সসও বলা হয়। এটি সাধারণত ডিমের কুসুম, গলানো মাখন ও লেবুর রসের মিশ্রণ। অনেকে এর সঙ্গে যুক্ত করেন লবণ ও মরিচ। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে স্পেশাল হল্যান্ডাইজ সস তৈরি করবেন।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ফুড ক্যারাভান-এর একটি পর্বে হল্যান্ডাইজ সসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন জনপ্রিয় অভিনেত্রী রিচি সোলায়মান। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেছেন রন্ধনশিল্পী আফিফা আক্তার লিটা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে হল্যান্ডাইজ সস তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।
উপকরণ
১. আধা কাপ মাখন
২. আধা টেবিল চামচ সিরকা
৩. সামান্য লেবুর রস
৪. দুটি ডিমের কুসুম
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে প্যানে আধা কাপ মাখন দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। এবার তাতে আধা টেবিল চামচ সিরকা, লেবুর রস ও দুটি ডিমের কুসুম দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
ব্যস, তৈরি হয়ে গেল হল্যান্ডাইজ সস। এবার খাবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।