ছোট ও বড় সবাই পাস্তা খেতে ভালোবাসে। সব সময় আমাদের রেস্টুরেন্টে গিয়ে পাস্তা খাওয়া সম্ভব হয় না। তবে ঘরোয়া উপদান দিয়ে আপনি চটজলদি পাস্তা রান্না করতে পারেন। পাস্তাপ্রিয় মানুষের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি হোয়াইট সস পাস্তা। আর আমরা এটি রান্না করব বাটার দিয়ে, তেল দিয়ে নয়।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে হোয়াইট সস পাস্তার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই হোয়াইট সস পাস্তা রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ পাস্তা

২. দুই টেবিল চামচ বাটার

৩. দুই চা চামচ রসুনকুচি

৪. এক কাপ ক্যাপসিকাম ও গাজরকুচি

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. দুই টেবিল চামচ ময়দা

৭. এক কাপ তরল দুধ

৮. এক চা চামচ অরিগানো পাউডার

৯. এক চা চামচ চিলিফ্লেক্স

১০. আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

১১. দুই চা চামচ ক্রিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে বাটার দিন। এতে রসুনকুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন। ভাজা হলে ক্যাপসিকাম, গাজরকুচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ করুন। আরেকটি ফ্রাইপ্যানে বাটার দিন। এতে রসুনকুচি, আদাকুচি, অরিগানো পাউডার, চিলিফ্লেক্স, গোলমরিচের গুঁড়ো, ক্রিম, সেদ্ধ সবজি ও পাস্তা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের হোয়াইট সস পাস্তা। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।