অনেকের প্রিয় চিকেন তন্দুরি। আবার কারও প্রিয় ফিশ তন্দুরি। আজ আমার জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে কোরাল ফিশ তন্দুরি রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ফিশ তন্দুরির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ফিশ তন্দুরি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম কোরাল মাছ

২. দুই টেবিল চামচ লেবুর রস

৩. আধা চা চামচ আদা বাটা

৪. এক চা চামচ পেঁয়াজ বাটা

৫. দুই চা চামচ তন্দুরি মসলা

৬. এক চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৭. স্বাদমতো লবণ

৮. এক টেবিল চামচ সরিষার তেল

৯. পরিমাণমতো সয়াবিন তেল

প্রস্তুত প্রণালি

বাটিতে কোরাল মাছ, লেবুর রস, আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা, তন্দুরি মসলা, কাঁচামরিচ বাটা, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে চার ঘণ্টা রেখে দিন।

এরপর তাতে মাছ দিয়ে ভালোভাবে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে পরিবেশন করুন কোরাল ফিশ তন্দুরি। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।